Chi non ama le melanzane alzi la mano.... Questo frutto prodotto dalla solanum melongena, pianta delle solanacee originaria dell'India e importata nel nostro paese nel settimo secolo, è perfetta per la preparazione di numerosi piatti, iniziando dagli antipasti ai primi e fino a secondi gradevoli e saporiti. A questo proposito ve ne presento uno semplicissimo, ottimo da servire insieme ad altri antipasti o per deliziarci con una gustosa parmigiana da fare con o senza sugo.
INGREDIENTI: 
- 2 melanzane grandi
- 200 cc di evo
- 2 spicchi d'aglio piccoli
- prezzemolo
- aghi di rosmarino fresco
- pepe nero a piacere
- 1/4 di cucchiaino di origano
- un cucchiaino di sale fino
Il segreto di questa ricetta è l'intingolo di spezie per insaporire le melanzane. Se vuoi sapere come prepararlo guarda il video sul profilo YouTube di cucinaconemidio.
Melanzane speziate per antipasto o parmigiana